Misnawati, Misnawati (2021) ANALISIS TINGKAT MINAT MASYARAKAT TERHADAP OLAHAN CISTIK BUAH MANGROVE API-API (Avicennia Marina) DI DESA PARE MAS KEC JEROWARU KABUPATEN LOMBOK TIMUR. Other thesis, Universitas Gunung Rinjani.

	Text MISNAWATI.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (944kB) | Request a copy
	Text Abstrak.pdf Download (84kB)

Abstract

Mangrove api-api adalah tumbuhan berbiji (kyptovivipary) yang memiliki akar napas (pneumatofora) yang merupakan akar yang bercabang, bunga, buah, daun. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat minat masyarakat terhadap olahan buah mangrove api-api (Avicennia Marina). Metode yang digunakan adalah metode metode observasi, ekperimen dan kuisioner, penarikan sampel dengan menggunakan metode sampling total. Penelitian ini dilakukan pada tanggal 25 Agustus sampai 23 September 2021 di Desa Pare Mas Kabupaten Lombok Timur. Untukmenguji tingkat minat terhadap olahan buah mangrove dalam penelitian ini dengan mengunakan uji skor (scoring test). Berdasarkan hasil uji organoleftik menunjukan bahwa responden terhadap olahan cistik buah mangrove memberikan pengaruh berbeda nyata pada rasa, kerenyahan, dan aroma. Perlakuan terbaik berdasarkan penilaian responden adalah p3, pada rasa dengan nilai 4,77, kerenyahan dengan nilai 4,82, dan aroma dengan nilai4,85.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	Analisis Tingkat Minat Terhadap Olahan Cistik Buah Mangrove Api-Api (Avicennia Marina)
Subjects:	Perikanan > Perikanan
Divisions:	Fakultas Perikanan > S1 Pemanfaatan Sumber Daya Perikanan
Depositing User:	Editor Perpustakaan UGR
Date Deposited:	02 Feb 2022 03:52
Last Modified:	15 Aug 2022 02:39
URI:	http://repository.ugr.ac.id:1015/id/eprint/1341

Actions (login required)

View Item